La cuisine d’aujourd’hui n’est plus une pièce à part, elle fait partie intégrante de la maison. Elle en devient même un élément central, un véritable lieu d’échanges. Symboliquement c’est sûrement la pièce la plus importante de l’habitat : c’est là que l’on prépare de quoi se nourrir et que l’on vient chercher l’eau pour boire. Ce devrait être un endroit convivial car c’est là qu’on se retrouve en famille ou entre ami-e-s, plusieurs fois par jour. Pratiquement, c’est le lieu où l’on apporte les courses qu’il faut ranger, où l’on stocke les denrées sèches, fraîches, et d’où part la plus importante partie de nos déchets. Énergétiquement, c’est aussi dans la cuisine qu’est consommée une part non négligeable de l’électricité et de l’eau domestiques. Après un tel inventaire, difficile de prendre la cuisine à la légère ! Et comme nous aimons bien mettre les pieds dans le plat concernant certaines idées reçues, c’est avec un plaisir gourmand que nous vous invitons à passer à table dans cette cuisine à vivre.Au sommaire du No 41 Octobre novembre 2007 * Carte verte :
La mini-maison écologique. L’association Grain de pollen (Loire-Atlantique) essaime les bonnes pratiques.
* À la loupe :
Tendances passives : une maison écologique très basse consommation.
* Vivre avec :
En finir avec la chasse d’eau : association parfaite entre toilettes sèches et filtre planté dans une maison individuelle des Monts du lyonnais.
* Rencontre à l'horizon au Québec :
L'appartement le plus écologique d'Amérique du Nord.
* Coup d'oeil :
Terre de grand cru : reportage photos dans une maison en paille enduite de terre du Médoc.
* Matériau :
La construction en chanvre s'officialise.
* Chauffage :
Bien stocker son bois de chauffage.
* Billet d'humeur :
La déesse et le stradivarius
* Ensemble autrement :
Le point sur l'habitat groupé en France, création d'un réseau national.
* Autoconstruction :
Construire un mur en pisé.
* Côté extérieur :
Jardins japonais : soyons zen.
* Bol d'air :
Des chambres d’hôtes économes en énergie dans une ancienne bâtisse ardéchoise.
* Cuisine à vivre
Cuisine à vivre : Quand l'écologie passe à table.
