Un projet de Maraichage Ethique a été mis en place à la ferme de Sainte Marthe par les associations Le Jardin Potager et Intelligence Verte. Il s'agit de procurer au maraicher un revenu net de 2 000 € net mensuel pendant 12 mois, avec une production de 100 paniers par semaine, pendant 32 semaines, sur 1 hectare de terrain.
Coût du panier
entre 5 et 7 kg de fruits et légumes différents.
0,63 € Location et/ou entretien du terrain ( 2000 € annuel divisés par 3200 paniers )
2,19 € Compost-eau-electricité-essence-semences-cageots-tuteurs-etc. ( 7000 € annuel divisés par 3200 paniers )
2,81 € Tracteur-arroseuse-serres-materiel-véhicule-etc. ( 9000 € annuel divisés par 3200 paniers )
1,25 € Dépl.-collations-assurances-cotisationsdiverses-banque-poste-tel.-etc. ( 4000 € annuel divisés par 3200 paniers )
1,25 € Constitution fonds de roulement et investissement ; ex : des serres ( 4000 € annuel divisés par 3200 paniers )
7.50 € Revenu maraicher ( 2000 € mensuel net * x 12 mois = 24 000 € annuel brut divisés par 3200 paniers )
3.38 € Charges sociales 45 % ( 10800 € annuel divisés par 3200 paniers )
1 € TVA = 0.05 x coût du panier = 1 €
* le maraicher travaille en moyenne annuelle 50 heures par semaine cela fait 9,22 € net par heure.
(50 heures x 4,33 semaines = 217 heures et
2000 € salaire mensuel net / 217 hrs mensuelles = 9,22 €)
Soit 20 € le panier sans livraison
Livraisons :
1,88 € : location/amortissement/entretien camionnette (6000 € divisés par 3200 paniers )
1.08 € : Temps passé par producteur ou un(e) aide. Environ 10 heures x (7,50 + 3,38)€ mains d'oeuvre x 32 semaines = 3482 €. 3482 € divisés par 3200 paniers = 1.08 €
Soit 23 € par panier avec livraison
Source http://formationsbio.com/
