Concentrer les rayons du soleil avec des miroirs pour obtenir de la chaleur. L'enquête du Low-tech Lab nous amènent découvrir NeoLoco, près de Rouen en Normandie.
Arnaud Cretot, son fondateur, est aujourd’hui artisan-ingénieur. D’un côté boulanger et torréfacteur solaire, de l’autre concepteur de fours à concentration professionnels Lytefire et véritable laboratoire à ciel ouvert de développement de nouvelles pratiques associées.
Autour d’un concept de four original, simple et facile à fabriquer n’importe où, développé par Solar Fire Concentration, il a développé :
- des recettes qui font évoluer nos habitudes culinaires : du pain aux graines salés pour l’apéro, en passant par les épices ou le café
- un laboratoire de transformation équipé en cohérence avec sa quête de sobriété énergétique
- une organisation et des techniques adaptées au quotidien
- un modèle juridique et économique robuste et résilient
- un réseau de distribution en circuits courts, qui donnent à voir un nouveau type d’artisanat low-tech.
Et la bonne nouvelle c’est que son modèle est déjà rendu appropriable et répliquable au travers de Solar Fire France, qui fait fabriquer les fours sur commande par les chaudronniers de CPM Industries au Havre.
