Bienvenue sur Écologie Pratique 07 sept. 2026 - 14:33
Salade épinards choux rouge carottes
Rubrique : Salades
La salade de crudité est un plat très rapide à préparer. Elle peut être accompagnée de fromage et de pain pour réaliser un repas complet. Amateur des mélanges de saison, je ne consomme plus que ce type de plat au déjeuner depuis une dizaine d'années.
Préparation
Réunissez les ingrédients.
Coupez les queues et lavez les feuilles d'épinard.
Épluchez les carottes et l'échalote.
Coupez les queues et lavez les feuilles d'épinard.
Épluchez les carottes et l'échalote.
Coupez les feuilles d'épinard et le choux rouge en lamelles, les carottes en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçon et l'échalote en rondelle.
Ajouter un peu d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et une pincée de sel.
Mélangez, c'est prêt.
Ajouter un peu d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et une pincée de sel.
Mélangez, c'est prêt.
En conclusion
Des variantes peuvent selon vos goûts faire varier les plaisirs de la salade. Changez le vinaigre balsamique pour un autre ou l'huile d'olive pour une une autre huile. Ajoutez des raisins secs, des morceaux de pommes ou des cerneaux de noix... Ne pas mettre d'échalote... A vous de voir, vous êtes le cuisinier.
Préparation ultra rapide et pas de cuisson, la salade de crudités est à envisager à tous vos repas.
Préparation ultra rapide et pas de cuisson, la salade de crudités est à envisager à tous vos repas.