Roudoudous au caramel salé

Dans une casserole mettez l'eau, le sucre et le sirop d'agave ou le miel. Portez à ébullition et mélangez. Faire chauffer jusqu'à 145°C

Éteindre le feu et ajoutez le beurre. Mélangez

Tout le monde n'ayant pas de coquillages sous la main, vous pouvez utiliser des moules en plastique souple, un bac à glaçons, des petites cuillères, des couvercles ou même une assiette.

Versez le caramel dans l'ustensile choisi.

Laissez refroidir puis démoulez vos roudoudous pour ceux réalisés dans des moules souples. Si vous avez utilisez une assiette, vous pouvez découper ou casser des morceaux avant de les mettre dans un pot pour les conserver à l'abri. A consommer dans les 15 jours.

Voici la version sucette réalisée avec un moule souple et des battons que l'on récupère pour une utilisation ultérieure.

Version cuillères et couvercles