Bienvenue sur Écologie Pratique 17 janv. 2025 - 02:51
Roudoudous au caramel salé
Rubrique : Friandises, biscuits & goûters
« Vous souvenez vous avoir léché du caramel salé dans un coquillage ? Voici la recette qui vous permet de retrouver ce goût délicat encore très présent dans de nombreuses mémoires. »
Difficulté : Facile
Pour 10 personnes :
100g de sucre de cannes bio
20g de sirop d'agave ou de miel
25ml d'eau
15g de beurre salé bio
Préparation : 5mn
Cuisson : 10mn
Repos : 0mn
Préparation
Dans une casserole mettez l'eau, le sucre et le sirop d'agave ou le miel. Portez à ébullition et mélangez. Faire chauffer jusqu'à 145°C
Éteindre le feu et ajoutez le beurre. Mélangez
Tout le monde n'ayant pas de coquillages sous la main, vous pouvez utiliser des moules en plastique souple, un bac à glaçons, des petites cuillères, des couvercles ou même une assiette.
Versez le caramel dans l'ustensile choisi.
Laissez refroidir puis démoulez vos roudoudous pour ceux réalisés dans des moules souples. Si vous avez utilisez une assiette, vous pouvez découper ou casser des morceaux avant de les mettre dans un pot pour les conserver à l'abri. A consommer dans les 15 jours.
Voici la version sucette réalisée avec un moule souple et des battons que l'on récupère pour une utilisation ultérieure.
Version cuillères et couvercles
En conclusion
Souvenirs d'enfance à partager d'urgence avec tous les grands et les petits.
Recette proposée par Pascal B. | Affichée 6474 fois.
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