Bonjour Loïc,
Dans la mesure du possible il faut respecter l'aire minimale définie par celle du tunnel horizontal afin de favoriser le tirage.
Dans un système avec un conduit de 200mm de diamètre et après mesure, l'aire de "l'étranglement" de la sortie du baril est d'environ 320cm2 pour une aire minimale de 306cm2 (17.5cm x 17.5cm). Il y a donc bien un étranglement relatif, en comparaison de l'aire entre la paroi interne du baril et la paroi externe de la cheminée qui est 5 fois plus grande (environ 1500cm2).
L'aire dont nous parlons ici est la zone d'ombre sur cette image.
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Ceci est la théorie. En pratique, j'ai constaté que diminuer une aire en aval de la chambre de combustion ne constitue pas un problème. Sur le modèle qui fonctionne chez moi, le tirage étant trop important, je suis obligé d'obstruer 80 à 90% du tuyaux d'évacuation à l'aide d'une pièce métallique... pour ne pas brûler le bois trop vite.