Merci pour ta réponse super complète !

Concernant les matériaux, est-ce que de la brique réfractaire suffirait à bien isoler la cheminée du heat riser ?
Qu'est-ce que tu me conseillerais comme matériau pour le "bâti" (toute la partie hachurée sur le schéma) ?
Sachant que j'envisage dans la même pièce (qui fait pièce à vivre et cuisine), de faire un rocket de masse pour le chauffage et l'eau chaude en hiver donc j'aimerais que ce rocket de cuisine ne fasse pas trop monter la température de la maison.

Bonjour j’aurais souhaité connaître l’évolution de ce projet, car je serais très intéressé, je voudrais utiliser des briques réfractaires mais faut il dans ce projet des briques réfractaires à 40% d’alumine ou de simple briques acheter dans des magasins de bricolage suffiront? Car il n’y a aucune précision concernant l’alumine. J’habite en Lorraine auriez vous un conseil sur un fabricant de briques réfractaires? Une plaque inox pour utiliser en plancha peux t-elle supporter la température du feu?ah dernière question je voudrais protéger les briques réfractaires en les entourant de parpaings bonne ou mauvaise idée ? L’utilisation de cette cuisine sera quasi quotidienne tout au moins du printemps à l’automne Merci à l’avance pour vos réponses